Sindicato em SP oferece curso sobre rotulagem

Tipos de rótulos. Embalagem primária, secundária e terciária. Legislação. Segurança Alimentar para embalagens. Esses são alguns dos pontos abordados na atividade que ocorre em Julho.

Imagem: Redenutri

O Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo (Sinesp) oferece o curso “Rotulagem Nutricional” voltado para a elaboração de rótulos que informem características essenciais de produtos, a partir da interpretação das normas que regem a rotulagem, conforme a legislação vigente.

O curso ocorrerá em um sábado (21/7), das 9h à 17h, na sede do sindicato, no centro da capital paulista, e será ministrado pela nutricionista Milena R. Carvalho Orofino, pós-graduada
Vigilância Sanitária de Alimentos, MBA Qualidade e Produtividade, consultora Técnica Sebrae – PAS, especializada em Inovação, Gestão da Qualidade e Inocuidade dos Alimentos e Diretor.

A atividade custará R$ 50 para sócios, que podem optar pelo PagSeguro, no site. Para não sócios o valor é de R$ 200. Estudantes que comprovem a situação o valor é de R$ 100.

Conteúdo do curso:

• Educação do consumidor;

• Rótulo de alimentos;

• Embalagem x Rótulo;

• Tipos de rótulos;

• Embalagem primária, secundária e terciária;

• Legislação;

• Rotulagem ambiental;

• Rotulagem Pré-medidos;

• Segurança Alimentar para embalagens;

• Rotulagem x Organismos geneticamente modificados;

• Alergênicos - Como identificar e declarar na rotulagem;

• Aromas e corantes;

• O que deve e o que não deve conter no rótulo;

• Denominação de venda;

• PIQ - Padrão de Identidade e Qualidade;

• Lista de ingredientes;

• Validade dos alimentos;

• Informação nutricional;

• Indicação do lote;

• Tipos de tabelas nutricionais;

• Aditivos;

• Lactose - Como declarar na rotulagem;

• Como desenvolver um rótulo - Passo a passo.


Fonte: Sindicato dos Nutricionistas do Estado de S. Paulo